Avocado pentru sanatatea inimii si supletea taliei

Exista mitul conform caruia alimentele grase iti infunda arterele si iti captusesc coapsele.  Dar nu este intru totul adevarat, mai ales cand vine vorba despre fructul cel mai gras de pe planeta – fructul de avocado .

De fapt, stiinta are numai cuvinte de lauda pentru avocado cand vine vorba de protejarea inimii si mentinerea unei greutati sanatoase. Recent Consiliul HASS pentru Avocado (The HASS Avocado Board = HAB) a autorizat efectuarea unei analize a studiilor facute asupra fructului de avocado si a nutrientilor acestuia.[1]

Analiza citeaza 125 de studii si alte surse care sprijina proprietatile pentru sanatate, cunoscute si potentiale, ale fructului de avocado. Acesta contine o multitudine de vitamine, minerale, grasimi si fitochimicale. Doar o jumatate de avocado (cca 68 grame) contine urmatorii nutrienti:

Fibre alimentare	4.6 grame
Potasiu	345 mg
Sodiu	5.5 mg
Magneziu	19.5 mg
Vitamina A	43 mcg
Vitamina C	6.0 mg
Vitamina E	1.3 mg
Vitamina K1	14 mcg
Folat	60 mcg
Vitamina B-6	0.2 mcg
Niacina	1.3 mg
Acid pantotenic (Vitamina B-5)	1.0 mg
Riboflavina (Vitamina B-2)	0.1 mg
Colina	10 mg
Luteina/Zeaxantina	185 mcg
Fitosteroli	57 mg
Acizi grasi monosaturati	6.7 grams
Zaharuri	0.2 gram

Sursa foto : http://goo.gl/eKznAe

Uleiul de avocado contine 71% grasimi mono nesaturate, 13% grasimi poli nesaturate si  16% grasimi saturate. Pe masura ce avocado se coace, grasimile saturate scad si cele nesaturate cresc.

Profilul nutritional se adauga la o lista lunga de proprietati pentru sanatate. Iata cateva dintre acestea.

Fructele de avocado sunt bune pentru inima

Opt studii clinice preliminare arata ca un consum de avocado este foarte bun pentru sanatatea cardiovasculara.

Date din Sondajul de Analiza a Nutritiei si a Sanatatii Nationale (NHANES) 2001-2006 arata ca persoanele care consuma avocado au un nivel de colesterol bun HDL mai ridicat. Acestia au si un risc mai scazut de sindrom metabolic, greutate mai mica (indice de masa corporala), precum si o circumferinta a taliei mai mica.[2]

In primul studiu clinic despre avocado in 1960, barbatii care au consumat intre jumatate de avocado si unul si jumatate pe zi nu au inregistrat marirea colesterolului. De fapt, jumatate dintre barbati si-au redus colesterolul intre 9-43%. Si niciunul dintre subiecti nu a luat in greutate cand au adaugat fructele de avocado in alimentatie.[3]

De atunci cel putin sase alte studii au aratat ca introducerea fructelor de avocado in alimentatie are efecte pozitive asupra grasimilor din sange in comparatie cu o alimentatie bogata in carbohidrati si cu continut scazut de grasimi.

Asa cum au aratat cercetatorii Hass, un avocado (cca 136 g) are un continut nutritiv si fitochimic foarte similar cu o cantitate echivalenta cu 42.5 g de nuci bune pentru inima (migdale, fistic, sau nuci romanesti), insa mai putin de jumatate din caloriile continute de acestea.

Nutrientii care fac din avocado un fruct benefic pentru inima sunt:

• Fibrele alimentare. Carbohidratii din fructele de avocado contin circa 80% fibre alimentare, dintre care 70% sunt insolubile iar 30% fibre solubile.[4]
• Foarte putin zahar. Fructele de avocado contin foarte putin zahar comparativ cu alte fructe. Aportul lor glicemic este aproape zero. Principalul zahar din avocado este un compus din sapte atomi de carbon. Jumatate de avocado contine cam doua grame din acest zahar (perseitol). Dar perseitolul nu este considerat zahar pentru ca nu se comporta din punct de vedere nutritional ca zaharul.[5] Studiile arata ca D-manoheptuloza din avocado mentine glucoza din sange sub control, precum si greutatea corporala.[6]
• Potasiu.Un avocado are de doua ori mai mult potasiu decat o banana. Studiile clinice arata ca potasiul regleaza presiunea sangelui in corp. Fructele de avocado au si foarte putin sodiu in compozitie.
• Vitamine antioxidante. Fructele de avocado contin niveluri semnificative din vitaminele C si E. Studiile clinice arata ca o combinatie intre vitaminele C si E ar putea incetini dezvoltarea arteriosclerozei la persoanele cu colesterol ridicat.[7]
• Vitaminele B. Avocado este o sursa sanatoasa de B-uri. Deficientele de vitamina B precum folatul si B-6 pot mari nivelul homocisteinei. Nivelul ridicat de homocisteina poate reduce sanatatea endoteliala vasculara si mareste riscul bolilor cardiovasculare.
• Avocado are cea mai mare capacitate antioxidanta solubila in grasime dintre fructe si legume.[8] Principalele carotenoide continute de avocado sunt o subcategorie denumita xantofile. Acestea sunt antioxidanti solubili in grasime. Carotenoidele xantofile includ luteina, ?-criptoxantina, si zeaxantina.

Rezultatele unui studiu prospectiv despre Arteroscleroza in Los Angeles arata ca un nivel ridicat de plasma xantofila poate proteja impotriva arteriosclerozei timpurii.[9]

In fructele de avocado Hass, xantofilele luteina si criptoxantina reprezinta cam 90% din totalul de carotenoide. Nivelul cel mai ridicat de carotenoide sunt concentrate in pulpa verde inchis a fructului chiar sub coaja, spre deosebire de verdele mai deschis din interior sau partea galbena de langa sambure.

Corpul tau are nevoie de grasime pentru a absorbi si a folosi carotenoidele. Fructele de avocado contin in mod natural mari cantitati din ambele. Studiile arata ca daca adaugi un avocado la salata fara sos, sau il servesti cu sos de rosii se mareste absorbtia de carotenoide in organism de 2–5 ori.[10]

Avocado ajuta la pierderea in greutate

Mai multe studii clinice arata ca fructele de avocado ajuta la pierderea in greutate.

Intr-un studiu, 61 de persoane obeze sau supraponderale au fost incluse intr-un studiu de pierdere a greutatii. Jumatate dintre ei au inlocuit un avocado si jumatate (200 grame) in fiecare zi cu 30 grame de alt gen de grasime, margarina sau ulei. Dupa sase saptamani grupurile pierdusera la fel din greutate, index de masa corporala (IMC), si procent din greutatea corporala, desi grupul cu avocado consumase, de fapt, mai multe grasimi.[11]

Iar intr-un studiu incrucisat randomizat, 26 de adulti supraponderali sanatosi, care au consumat cate o jumatate de avocado la pranz, au declarat ca li s-a micsorat considerabil apetitul si le-a crescut senzatia de satietate.[12]

Intr-un alt studiu pe animale, acestea au fost hranite cu alimente grase cu sau fara adaos de avocado. Dupa 14 saptamani, grupul care primea avocado a inregistrat un IMC si o masa de grasime mai mica, precum si colesterol LDL redus. Cercetatorii cred ca avocado a stimulat si activitatea adiponectinei, un hormon secretat de celulele de grasime care regleaza glucoza din sange. Un nivel ridicat al adiponectinei contribuie la un risc redus de obezitate.[13]

Alte beneficii pentru sanatate ale fructului de avocado

Alte studii arata ca nutrientii din avocado pot avea efecte anti-imbatranire datorita capacitatii lor antioxidante. Pot preveni, astfel, deteriorarea ADN-ului, osteoartrita si deteriorarea ochilor.

Mai multe studii preclinice arata ca substantele componente din avocado protejeaza sanatatea pielii intensificand activitatea de vindecare a ranilor [14] si reducand efectele UV.[15]

Extractul de xantofila s-a aratat in studii preclinice ca poate combate Helicobacterul pylori. Cercetatorii cred ca are si un efect potential in cazul ulcerelor gastrice, asociate cu risc de cancer gastric.[16]

Studiile la nivel celular din domeniul cancerului la prostata arata ca avocado are efecte antiproliferative si antitumorale.[17]

Avocado este deseori considerat leguma, insa el este de fapt un fruct. Desi exista peste 25 de soiuri, Hass este in prezent varietatea cea mai cunoscuta pe tot globul. Soiul California Hass are o coaja mai aspra, verde inchis sau neagra. Soiul Fuerte are o coaja mai neteda, de un verde mai stralucitor.

Cand cumperi avocado, cauta unul deja moale. Nu ar trebui sa aiba pete negre sau crapaturi.

Daca nu este suficient de copt, nu-l pune la frigider. Lasa-l intr-o punga maro de hartie cateva zile pana se coace. Ca sa grabesti procesul trebuie sa-l pui langa o banana sau un mar. Dupa ce s-a copt, il poti tine la frigider pana la o saptamana.

Daca tai un avocado, va deveni repede maro in contact cu oxigenul din aer. Daca folosesti doar o parte din avocado, stropeste restul nefolosit cu lamaie sau otet pentru a preveni oxidarea.

Sau, si mai bine, mananca-l pe tot. Iti face bine.

SURSA : http://viataverdeviu.ro/

Uleiurile vegetale benefice sanatatii

Uleiul de nuca de cocos

La temperatura camerei, uleiul de nuca de cocos este solid precum untul. Este bogat in vitamina E, vitamina K, acizi grasi Omega 6, grasimi mononesaturate si polinesaturate. Printre beneficiile uleiului de cocos se numara: echilibrarea hormonilor, inhibitor de apetit, ofera energie si stimuleaza metabolismul, echilibreaza nivelul de zahar din sange, stimuleaza functia creierului, imbunatateste imunitatea, etc.

Uleiul de avocado

                                 

Uleiul de avocado este un ulei monosaturat, de culoare verde-masliniu, cu o textura densa. Este bogat in vitamine (A, complexul B, C, D, E, D, K) si minerale (calciu, fier, magneziu, mangan, potasiu, sodiu si zinc). Printre beneficiile uleiului de avocado se numara: scade nivelul colesterolului rau, protejeaza vasele de sange, inhiba dezvoltarea celulelor canceroase, grabeste vindecarea ranilor, hidrateaza parul si pielea, etc.

Uleiul de arahide

Uleiul de arahide poate fi folosit atat in alimentatie, cosmetica, cat si in industrie. Consumat frecvent, dar in cantitati mici, uleiul de arahide poate imbunatatii starea de sanatate: prevenind bolile de inima, micsorand nivelul de colesterol rau, scazand apetitul, prevenind artrita, constipatia si alte afectiuni. Culoarea uleiului de arahide poate varia, de la un galben puternic pana la un brun-deschis.

Uleiul de nuci de Macadamia

Nucile de Macadamia sunt cea mai sanatoasa specie de nuci din lume, avand cel mai mare continut de grasimi mononesaturate benefice. Uleiul de nuci de Macadamia mentine pielea supla, hidrateaza pielea, regenereaza podoaba capilara, trateaza cicatricile si vergeturile, previne aparitia ridurilor. Este bogat in acid palmitoleic, acid oleic, acizi grasi Omega-3 si Omega-6.

Uleiul de rapita

Uleiul de rapita este o sursa importanta de acizi grasi Omega-6, acid oleic, acid linoleic, vitamine (A, E, B1 si B2) si minerale (calciu, fier, potasiu, sodiu si fosfor). Printre beneficiile uleiului de rapita se numara: reduce colesterolul, previne maladia Alzheimer, reduce inflamatiile, tonifica pielea si previne bolile cardiovasculare.

Uleiul de masline

Uleiul de masline are proprietati nutritive extraordinare, fiind si usor digerabil. Este bogat in vitamine (A, B1, B2, C, D, E si K), in antioxidanti si in acizi grasi Omega-3 si Omega-6. Printre beneficiile uleiului de masline se numara: reduce riscul de accident vascular cerebral, reduce acneea, lupta impotriva cancerului la san, imbunatateste memoria, minimizeaza celulita, previne caderea parului, etc.

Uleiul de seminte de dovleac

Uleiul de seminte de dovleac este bogat in acizi grasi Omega-3, Omega-6 si Omega-9, vitamine (A, B, D, E, F si K) si minerale (zinc, calciu, magneziu, seleniu). Datorita cantitatii importante de triptofan din compozitia sa, uleiul de seminte de dovleac ajuta la combaterea stresului si a insomniei. Nutrientii din uleiul de dovleac il recomanda in special pentru mentinerea sanatatii prostatei si a sistemului osos.

citeste si : Despre planta si condimentul Curcuma/Turmeric

SURSA : : http://www.9am.ro/

                                            

Alimente pentru mentinerea unui ficat sanatos

Modul principal in care corpul tau scoate toxinele afara este prin ficat. Ficatul detoxifiaza si curata corpul filtrand in mod continuu sangele  si inlaturand astfel otravurile care intra in corp prin tractul digestiv, sistemul respirator sau prin piele.

Dar in momentul in care ficatul devine suprasolicitat si obosit din cauza expunerii excesive la toxine, intreg sistemul corpului tau poate cadea in dezechilibru iar sanatatea iti poate fi serios compromisa.

“Miile de enzime care sunt responsabile pentru aproape toate activitatile corpului sunt construite in ficat”,  spune doctorul Karl Maret, despre importanta sanatatii vibrante a ficatului. „Functionarea buna a ochilor, inimii, creierului, incheieturilor si a rinichilor sunt toate dependente de o buna functionare a ficatului”
“Daca ficatul este in incapacitate de a construi chiar si numai una dintre miile de enzime de care corpul are nevoie , apare o disfunctionalitate in functiile corpului ceea ce rezulta intr-un mai mare stres metabolic.”

Asa ca iata sapte alimente importante pe care ar fi bine sa le incorporezi in dieta ta daca iti doresti sa ai un ficat sanatos.

                                

Usturoiul, grapefruit-ul, ceaiul verde si verdeturile ajuta in detoxifiere

Usturoiul contine numerosi compusi care contin sulf ce activeaza enzimele responsabile pentru eliminarea toxinelor din corp. Aceasta ruda bulboasa a cepei contine de asemenea alicina si seleniu, doi nutrienti puternici care ajuta la protejarea ficatului si care ajuta in procesul de detoxifiere.

Grapefruit-ul este bogat in vitamina C naturala  si antioxidanti , care ajuta in detoxifierea ficatului. La fel ca si usturoiul, grapefruit-ul contine compusi care incurajeaza productia de enzime responsabile pentru detoxifiere. Contine de asemenea un compus flavonoid numit narigenin care determina ficatul sa arda grasimea in loc sa o stocheze.
Ceaiul verde este plin de catechine, un fel de antioxidanti din plante despre care s-a demonstrat ca elimina acumularile de grasimi de pe ficat. Aceasta puternica bautura protejeaza de asemenea ficatul impotriva toxinelor care, altfel, s-ar putea acumula si ar putea creea probleme serioase de sanatate.

Verdeturile precum : spanacul, patrunjdelul, papadiile, kale, salatele etc, contin numerosi compusi care neutralizeaza metalele grele, care pot fi o povara mare pentru ficat. Acestea elimina de asemenea pesticidele si ierbicidele din corp.

Avocado, nuci si turmeric pentru o detoxifiere eficienta si regenerarea ficatului

Bogate in compusi producatori de glutationa, fructele de avocado, ajuta la sanatatea ficatului protejandu-l impotriva supra incarcarii de toxine si marindu-i capacitatea de detoxifiere. Unele cercetari au aratat ca daca mananci unul sau doi avocado pe saptamana pentru cel putin 30 de zile iti poti repara ficatul bolnav.

Nucile contin nivele mari de l-arginina, un aminoacid, glutationa si acizi grasi omega 3 si ajuta la detoxifierea ficatului de amoniac, care este un mare pericol pentru sanatate. Nucile ajuta de asemenea la oxigenarea sangelui, iar extractele din acestea sunt des folosite in formule de detoxifiere a ficatului.

Turmericul, unul dintre cele mai puternice alimente pentru mentinerea unui ficat sanatos, a fost demonstrat ca ajuta ficatul sa lupte impotriva toxinelor dar chiar si sa isi regenereze celulele. Turmericul incurajeaza de asemenea productia naturala de bila si imbunatateste functionarea acesteia, alt organ purificator al corpului.

O operatiune complexa de detoxifiere

Este foarte important sa intelegem ca o parte importanta a detoxifierii ficatului consta intr-o alimentatie si un stil de viata sanatoase.  Pentru ca ficatul sa apuce sa aibe sansa de a se detoxifia trebuie intrerupt asaltul toxinelor si a substantelor nenaturale care patrund in fluxul sanguin.  Astfel in momentul in care ii se da sansa corpul incepe sa se refaca, sa se repare, sa se regenereze. Sfatul meu este sa reduceti cat mai mult sau sa inlaturati definitiv din alimentatia voastra orice alimente de provenienta animala, uleiuri si grasimi procesate, hidrogenate, gatite, bauturile carbogazoase, produsele de patiserie, sarea iodata, zaharul alb si faina alba. Pe langa toate acestea , alcoolul, cafeaua si tutunul sunt toate alimente toxice nu numai pentru ficat dar pentru intreg organismul.

                                   

Ocupati-va timpul cu lucruri care va fac placere si va aduc bucurie in suflet. Concetrati-va pe ganduri frumoase, pozitive , fiti recunoscatori, fiti iubitori si zambiti !

citeste si : Peste 20 ierburi anticancerigene

SURSA : http://viataverdeviu.ro/